当園の特徴は、自園自製。

つまり、摘菜した茶葉を自社工場で製茶しているということ。

最近ありがたいことに『お茶工場を見てみたい！』というお声をいただく機会が増えて来ました。

とはいえ、お茶時にそういった機会を作るのが難しいのが本音。

と、いうわけで可能な限り製茶の様子を写真に収めてきました！

①給葉機

摘菜した茶葉をここに入れる所からスタートします。

②蒸し機

当園のお茶は基本中蒸しですが、葉っぱの状態によって熟練スタッフが微調整を行います。

③冷却機

蒸された茶葉についた水分を冷ましながら取り除きます。

④冷却機から出て来た茶葉は、こんな感じ。

こんな感じで、一度投入した茶葉を蒸したり冷やしたり。

工場の中は蒸気の熱気でいっぱいです🔥

長くなったので、続きはまた後編で。