本日から二番茶の摘菜がはじまりました。

新茶の摘菜後少しタイミングがズレて伸びた、"あと芽"と呼ばれる新芽を一度綺麗に均し、その後に育った新芽を二番茶として摘菜します。

初夏の日差しをたっぷり浴びて育つ二番茶は、

新茶に比べてカテキンの含有量が多く、さっぱりとした苦味が特徴的。

当園では、ほうじ茶にもこの二番茶の茶葉を使用しています。

新茶の時期に比べ、ぐっと気温が上がったお茶工場に季節の移ろいを感じながら、美味しいお茶を鋭意製造しています。

お届けまでは、もう少し。

既にご予約くださった方も、これからご購入予定の方もぜひ楽しみにしていてください！